はじめまして、講師の柴山です。

『まりあんな』は、ドイツ人ママから譲り受けたレシピをベースに、本場の焼き菓子とタルト作りを学べるお教室です。

「ドイツ留学時に講師が感動したドイツ人ママの味を伝えたい。」という想いと「製菓理論を交えながら、お菓子作りが成功する楽しさを多くの方に伝えたい。」という想いでオリジナルレシピを開発し、教室を開講するに至りました。お菓子作りが大好きだけど、なぜだか失敗して、お菓子がうまく作れずに悩んでいる人はたくさんいるはずです。でも原因とコツさえわかれば悩みが解決してうまく作れるようになります。

　・自信を持ってお菓子作りができるようになりたい。
　・お菓子作りのなぜを学び上手になりたい。
　・自分の時間を有意義なものにしたい。
　・これからの人生もっともっと成長したい。

「まりあんな」では、そんなあなたの想いを叶えるレッスンをご用意しています。
あなたもお菓子を通じて得意を増やしませんか？
そして、今よりもっと素敵な自分になってみませんか？
ぜひ、私と一緒に楽しくて美味しいお菓子作りを学びましょう！教室であなたをお待ちしています！

自宅教室で、ゆっくりくつろぎながらレッスンを受けて頂けます。
2名までの少人数制なので、わからないことは、その場ですぐに質問でき、すぐに解決できます。
作り方を忘れてしまっても動画付きのテキストがあるので、一人で作る際、何度も見返して確認でき、再現できるので安心です。

対面では、実際に自分で1つのお菓子を作り、ご自分が作った分を持ち帰ります。一人で1レシピ分を作るため、他の人と分けて持ち帰ることはありません。

講師がそばについて、あなた一人で最初から最後まで作るため、「講師が作る作業を見ているだけ」や「分担作業で自分のやった箇所しかわからない」ということもありません。

どんなレシピでも毎回美味しく作れるようになるには製菓の科学的理論をマスターすることが近道です。

レッスンでは製菓理論を元になぜ膨らまないのか？どうしたらよりサクサクになるのか疑問を解消していただき、お家でも美味しく作れる力を身につけてもらっています。

製菓理論がわかるようになると、ふわふわ、カリカリやサクサクなど自分好みのおいしさを自由に追求できるようになってオリジナルレシピを作れるようになり、将来的には手の抜きどころもわかり、お菓子作りがもっと楽しくなります。

マンツーマンでオンラインでの指導も行っております。

レッスン内容は、Zoomで生徒さんが実際に作っている手元を確認しながら生徒さんに寄り添ったアドバイスをするレッスン方式です。

特に、オーブンの種類によって焼きムラがでたりと仕上がりが変わるため、生徒さんの自宅のオーブンに合わせたアドバイスを含め、焼き加減等の指導も行っているのが特徴です。

また、生徒さんのペースに合わせて進められるので、参加者からもご好評いただいています。