普通の主婦がママ友６人から３７才ではじめた教室です。

少しでも上達させてあげたい気持ちがいっぱいでつい講習に熱が入ります。生徒さんはこれを「パワフルレッスン」と呼びます。

料理はお腹を満たすだけでなく、こころも温めてくれます。

「同じ食材、調味料を使っているのにどうしてこんなに味に差が出るのだろう」と言ってもらえるアイデアを繰り返し研究しています。

世界の料理をバラエティー豊かに展開すると同時に、世界に誇るべき日本の家庭料理を次世代に伝えていきたいと考えています。

自宅（西船橋）⇒西船駅前教室⇒銀座教室（銀座の玄関口エリアで人気教室に）を経て、２０２０年１１月、コロナ対策で一人一台の調理台・器具で 切るところから最後まで仕上げる理想的な料理教室として信濃町の（当時）自宅へ移転いたしました。さらにミール事業も展開しております。

Web上の「いつでもどこでも料理教室」もレシピの書式で特許取得し、テキスト本・ショート・フルの動画で学ぶ画期的な新料理教室もスタート！

やはり真骨頂の対面レッスンは、「学びたい・上達したい・美味くおなかいっぱい食べて癒されたい」と満足され、お帰りになる時に元気になって見せて頂く笑顔に、無上の喜びを感じております。

研究と工夫を繰り返した1500種類以上のレシピはツキタニマジックが満載！
「このお料理絶対ウチでも作りたい！」そんな味付けを研究しています。
おうちに帰ってからも繰り返し作りやすいレシピにしているため、生徒さんの上達は早いです。

生徒さんが理解しやすいように、ここでどうしてこうするかの理由を調理科学的に分かりやすく説明します。

レッスンは分担制でなく、１品ずつ先生と一緒に作り上げていきます。

東京・銀座での運営時には、最大登録者数３００人を超える料理教室に発展させました。また、家庭料理をはじめ、世界のお料理もたくさん手がけ、作ったレシピは１５００以上にもなります。

多くのメディアに紹介、出演させて頂いた実績もございます。
（2021.3.22放送テレビ東京「昼めし旅」）